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Colli Tortonesi Doc Rugiada del Mattino Bianco 2008

Cascina I Carpini

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Favorita (45%), Cortese (45%), Timorasso (10%)  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 01/09 - Bottiglie prodotte: 1.530 - Bottiglia n° 0114 - Prezzo sorgente: € 8,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori floreali di fiori bianchi, e lievi di pera martina ed umori boschivi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo sapido-minerale. Retrogusto: vena sapida e minerale, note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Discreto vino. Prodotto con scelte uve favorita (45%), cortese (45%) e timorasso (10%) di vigneti del 2003 con vendemmia un po’ tardiva, diraspate e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto ha fermentato in piccoli tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Ha fatto seguito la maturazione del vino in tini d’acciaio inox, e l’affinamento di 3 mesi in bottiglia. Messo in commercio nell’estate successiva alla vendemmia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,40.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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