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Colline Novaresi Doc Mot Cordero della Zoina 2004

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07/049 - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori fruttati (si colgono ciliegia e lampone maturi) e floreali (rosa selvatica appassita) e, lieve, di umori boschivi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, piacevolmente astringente, discretamente pieno e continuo. Spiccano al retrogusto la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve nebbiolo di vigneti dell'età media di 6 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 2 anni in barriques, 5 mesi in botti d'acciaio, ed ulteriori 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane da già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 13,50 (prezzo sorgente € 7,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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