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Dolcevita Sicilia Igt 2007

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di Commissione di TigullioVino

Vitigno:  Nero d’Avola, Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 08322
Prezzo sorgente: € 6,25

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo porpora. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mora, prugna e ciliegia maturi. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e nota fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve nero d’Avola e syrah, diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando per circa 2 settimane con lieviti selezionati, a temperatura controllata. Seguono la maturazione in botti d’acciaio e l’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,25.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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