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Ramandolo Docg 2007

Zaccomer Maurizio Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Verduzzo - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 13% - Lotto 2.9 - Fascetta Docg AAA 00332723 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente: € 6,50

Alla vista è cristallino, di colore oro carico con riflessi ramati. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di confettura di mela, albicocca e pesca, e lieve di vaniglia. In bocca è dolce ma fresco e sapido, caldo, quasi vellutato, pieno e molto persistente. Al retrogusto: sapidità e aromi compositi e fruttati.

Note: Buon vino. Ottenuto con scelte uve verduzzo mature e fatte appassire in cassette nel fruttaio. Pigiatura delle uve con breve macerazione, decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la lunga fermentazione, il vino matura 3-4 mesi sui propri lieviti. Segue un affinamento d’alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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