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Valle d'Aosta Doc Fumin 2007

Grosjean

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Fumin 100% - Bottiglia: 0,75 l. - Lotto: L0810 - Alcol: 13%

Parte della commissione aveva già assaggiato il campione a settembre ad Aymavilles durante la Rassegna dei Vini Valdostani. Rispetto a quell'assaggio si nota una discreta ed interessante evoluzione. Rosso rubino carico, intenso, sul bordo del bicchiere scivola lentamente lasciando fitti archetti e lacrime. Al naso i sentori più evidenti sono quelli fruttatti, di frutta sotto spirito e subito dopo arrivano le spezie (chiodi di garofano, vaniglia, tabacco, zenzero); come evidenziato già a settembre ha un lievissimo ricordo erbaceo, sintomo di gioventù. In bocca è abbastanza equilibrato, ancora giocato sulle durezze, con l'acidità e la sapidità in bella evidenza. Tannini rotondi, si evidenzia per la persistenza e per un interessante e curioso finale che può ricordare il cacao amaro. Notevole.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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