Vitigni: Vermentino e Malvasia di Candia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: B11 - Bottiglie prodotte: 7.000 - Prezzo sorgente € 7,50
All’aspetto e cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori fruttati, vegetali e minerali di cedro e pompelmo quasi maturi, e lieve d’erbe aromatiche, in particolare melissa, timo e mentuccia, e minerali. In bocca è secco, fresco, sapido, un po’ minerale, caldo, pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttate e vegetale-balsamiche.
Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Vermentino 95% e Malvasia di Candia 5%, pigiadiraspate e lasciate 48 ore a macerare con le bucce. Segue la pressatura soffice, e la fermentazione del mosto in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione del vino avviene sui propri lieviti, dove rimane per almeno 8 mesi. L’affinamento il bottiglia è di alcuni mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,60.
Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
ArchivioOVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41