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Todi Grechetto Doc 2012 Bianco Fiordaliso

Cantina Roccafiore

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Grechetto di Todi e Trebbiano spoletino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: BF/12a - Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente: € 4,50.

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino e acacia maturi, pera e mela, e lieve di caramella di frutta bianca. In bocca è secco ma leggermente morbido, sapido, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza. Invitante. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve grechetto di Todi (75%) e trebbiano spoletino (25%), da vigneti con 80 quintali per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione naturale, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 6 mesi in botti d’acciaio inox. Dopo l’assemblaggio, il vino passa in bottiglia, dove rimane almeno un mese. Evoluzione: giovane ma già piacevole. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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