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Aglianico del Vulture Doc Stupor Mundi 2005

Carbone

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Aglianico - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 137/07

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo granato. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi un po’ appassiti, e lieve di menta. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, di gran corpo e persistenza. Già di buona armonia. Retrogusto: vena tannica e note di cacao e fruttata. Evoluzione: pronto, ma può tenere migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: € 23,40 (prezzo sorgente € 13,00).

Note: Ottimo vino. Ottenuto dalla vendemmia tardiva di scelte uve omonime con resa di un solo kg per vite, diraspate e pigiate, fatte fermentare, macerando per 15 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica e svolta in barriques nuove, dove matura per 12 mesi. Segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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