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I Mori Calabria Igt Rosso 2006

Cantine Vincenzo Ippolito

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 1585

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato. All’olfatto si presenta poco intenso ma persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, vegetale, boisé e di vaniglia. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, un po’ astringente, caldo e continuo. Al retrogusto: note vegetali, fruttata e liquirizia.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve gaglioppo 70% e cabernet sauvignon 30% diraspate e pigiate, fatte fermentare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono travasi, la malolattica e un affinamento in barrique di un anno. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,65 (prezzo sorgente € 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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