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Chianti Classico Docg Fonterutoli 2008

Castello di Fonterutoli

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese 90%, Colorino, Malvasia nera 5%, 5% Merlot  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto LF 1065 - Fascetta Docg AAM 05396362 - Bottiglie prodotte: 320.000

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di ciliegia, mora e mirtillo maturi e un po’ macerati, e lieve di iris, balsamico e vegetale. In bocca è secco, fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e continuo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, floreale e vegetale.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese 90%, colorino e malvasia 5% nera 5% e merlot di vitigni dell’età spaziante dai 10 ai 30 anni della località Fonterutoli, diraspate e pigiate, fatte fermentare separatamente con macerazione, per circa 18 giorni a 28-30°c. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in barriques di cui il 40% nuove. Seguono l’assemblaggio e un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 16,50.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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