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Cortona Doc Syrah Crano 2013

Baldetti Alfonso Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Syrah. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14%. Lotto: SY0116. Fascetta DOC. N° AATC 02821841. Prezzo sorgente € 13,11


Alla vista è limpido, di colore: rubino carico con orlo granato. Profumo: intenso e persistente, fine, complesso, con sentori fruttati di gelatina di mora e lampone, tostato e boisè, pepe nero, caffè, liquirizia, lieve balsamico e menta. Sapore: secco, caldo, sapido e fresco, giustamente tannico, un po’ morbido, di gran corpo e di buona persistenza. Retrogusto: vena sapida e tannica, con note fruttate, speziate e balsamiche.

Note: Molto buono. Ottenuto con scelte uve Syrah pigiadiraspate e fatte fermentare con macerazione per circa venti giorni. Seguono la svinatura e la pressatura delle vinacce. Il vino matura per almeno dodici mesi in barriques, seguiti da altri nove d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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