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Moscato d'Asti Docg 2012

Rivetti Mario

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Moscato bianco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 5% - Lotto: 1102/1 - Fascetta Docg AADT 07566963 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente € 4,10

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino con riflessi verdolini, con lieve effervescenza. Al naso è discretamente intenso, persistente e fine, aromatico, con netti sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori d’arancio, salvia, melissa e pesca bianca matura. In bocca è dolce ma fresco e sapido, di leggera ma equilibrata struttura, e di buona persistenza aromatica. Retrogusto: vena dolce e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 7,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 25 anni con resa di 108 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato in autoclave a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il vino è rimasto due mesi sui propri lieviti con un batonnage settimanale. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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