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Barbaresco Docg 2007

Cascina Valledoglio di Rossello Franco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto: 01/012 - Fascetta Docg AADX 03008214 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica appassita, frutti secchi (noci e nocciole) e rossi selvatici un po’essiccati, e lieve di foglia secca, goudron e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, abbastanza pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni dell’età media di 12 anni, situati in località Starderi. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate, hanno fermentato e macerato per 21 giorni in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per oltre 2 anni in tonneau e barriques di 1° e 2° passaggio. Segue un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,50.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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