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Sannio Doc Falanghina Vendemmia Tardiva 2006

Cantine Colle di San Domenico

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 87/07

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori di fiori di biancospino, nocciola verde e limoncella. Al sapore è secco, di limitata freschezza ma molto sapido, caldo, discretamente pieno, limitatamente persistente con deciso fondo amarognolo. Al retrogusto si avvertono la nota sapida e amarognola. Considerazioni: è ottenuto da uve omonime di vitigni dell'età di 10 anni, raccolte a fine settembre e pigiate sofficemente, il cui mosto fermenta a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Affinamento: alcuni mesi in botte ed altri 2-3 in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: 8,80 (prezzo sorgente euro 4,90).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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