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Dolcetto di Dogliani Doc Garino 2008

Gallo Ivan Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 120.09 - Fascetta Doc AAA 02969917 - Bottiglie prodotte: 14.000 - Prezzo sorgente: € 6,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati di ciliegia durona, mora e mirtillo maturi ed un po’ macerati, e lieve di ribes rosso, mora di gelso e vegetale. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, di buona persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Buono tendente all’ottimo. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 30 anni del vigneto Garino, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 4-5 mesi in botte d’acciaio inox. Segue l’affinamento di un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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