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Barbera d'Asti Doc Superiore Balau 2006

Baldi Pierfranco Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitign: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0206B
Bottiglie prodotte: circa 6000 - Fascetta Doc AAA 06117526 - Prezzo sorgente: € 8,00

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato intenso. Al naso è intenso e persistente, fine, ampio, con sentori fruttati di prugna matura, foglia secca, umori boschivi, pepe nero macinato, e lievi boisé, goudron e balsamico. In bocca è secco, fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e persistente. Retrogusto: vena tannica e sapida, e note fruttata e speziata (radice di liquirizia). Evoluzione: quasi pronto.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di circa 40 anni con resa di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando per 12 giorni a 28-30°c. Dopo la malolattica, il vino matura per un anno in barriques di 1°, 2° e 3° passaggio, cui segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Può tenere bene, migliorando, per altri 4-5 anni.
Prezzo medio in enoteca: € 14,40.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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