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Soave Doc Bergoletto 2009

Fasoli Gino Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 - Alcol: 12,5% - Lotto: 0215 -Bottiglie prodotte: 100.000 - Prezzo sorgente: € 4,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori vegetali di fiori d’acacia e mandorla, pietra focaia, pompelmo ed ananas. In bocca è secco, fresco, molto sapido, minerale, delicatamente caldo, di buon corpo, persistente, con fondo amarognolo-minerale. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve garganega da agricoltura biologica di vitigni dell’età media di 30 anni. Vinificazione: dalle uve diraspate e pressate sofficemente, il mosto ottenuto dopo che è restato a contatto con le bucce per 10-15 ore, passa in botti d’acciaio inox dove fermenta minimo 15 giorni a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per circa cinque mesi a contatto con i propri lieviti. Evoluzione: giovane ma abbastanza equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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