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Kernos Toscana Igt Rosato 2001

Colle Santa Mustiola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Bottiglie prodotte: 3.300 - Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo scarico con riflessi aranciati. Al naso si presenta molto intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di rosa selvatica, ciliegia, mora e lampone appena maturi, e lieve di erbe boschive e tabacco. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, con lieve percezione tannica, di buon corpo e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreale e fruttata-vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto con scelte uve sangiovese di vitigni dell’età media di 20 anni, pigiadiraspate e lasciate alcune ore a contatto del mosto. Dopo la pressatura soffice, il mosto ha fermentato per 12 giorni in botti d’acciaio inox a 13°C. Sempre in botti d’acciao, ha fatto seguito la maturazione del vino per 7 mesi sulle fecce fini, e un affinamento in bottiglia di almeno tre mesi. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medi in enoteca: 18,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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