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Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Docg 2009

Rivetto Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 221/12 - Fascetta Docg AADJ 08919776 - Bottiglie prodotte: circa 25.000 - Prezzo sorgente € 23,00.

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di rosa appassita, piccoli frutti rossi selvatici un po’ essiccati, fieno di montagna, noce e nocciola secche, e lieve di foglia secca, terra e tartufo, cannella e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, molto caldo, giustamente astringente, pieno ma snello, abbastanza persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreali, fruttate, vegetali e speziate (liquirizia).

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo dell’età media di 12 anni con resa di 70 quintali per ettaro, dei vigneti Manocino, Serra e San Bernardo del comune di Serralunga d’Alba. Dopo la pigiadiraspatura le uve sono rimaste a macerare due giorni a temperatura ambiente. Segue la fermentazione e macerazione per 20 giorni a 28°C, il collaggio con albume fresco e la maturazione del vino per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri. L’affinamento del vino in bottiglia è di almeno 10 mesi. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 41,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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