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Le Colline dei Marmi Toscana IGT 2006

Giardini Ripadiversilia

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto 1 - Bottiglie prodotte: 850.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino carico tendente all'ambrato. All'olfatto si presenta tenue ma persistente, limitatamente fine per sentori fruttati già evoluti. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno, non molto continuo con fondo amaro. Al retrogusto spiccano le note di liquirizia e l'amaro. Considerazioni: poco equilibrato per carenza di freschezza. E' ottenuto da scelte uve chardonnay (70%) e pinot noir (30) dei vigneti Regnalla e Pontino di oltre 20 anni con rese in uve di 40 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve sono diraspate e pigiate sofficemente, e il mosto ricavato dopo la sedimentazione statica a bassa temperatura, con l'inoculo di lieviti selezionati, fermenta per 15 giorni in barriques a temperatura controllata di 16°c. Affinamento del vino: 6 mesi sulle proprie fecce nobili in barriques di Allier. Evoluzione: maturo. Prezzo medio in enoteca: € 25,20 (prezzo sorgente € 14).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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