Vitigno: Biancolella - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 8513 - Fascetta Doc AACT 02451938 - Prezzo sorgente € 9,50
Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di mandorlo e biancospino, banana e ananas, macchia mediterranea. In bocca è secco ma leggermente morbido, fresco e sapido, caldo, di pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 17,30.
Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Biancolella pressate sofficemente, il cui mosto fiore ricavato, dopo la decantazione statica a freddo per 24 ore, ha fermentato in botti di rovere di Slavonia da 5 ettolitri. Il vino matura nelle stesse botti con frequenti batonnage. Seguono l’imbottigliamento fatto nel luglio dell’anno successivo, e un affinamento di alcuni mesi. Evoluzione: quasi pronto.
Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
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