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Toscana Igt Rosso Dardo 2013

Vignemastre

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 15/127 - Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente € 3.50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con netti sentori di pepe bianco, piccoli frutti rossi selvatici maturi, rosa selvatica on po’ appassita, e lievi umori boschivi balsamici. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, floreali, vegetali e speziate di pepe e liquirizia. Prezzo medio in enoteca € 6,40.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese (85%) e Merlot (15%) da vigneti della Toscana Centrale, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare separatamente in botti d’acciaio inox a 28°C, con brevi rimontaggi e follature giornaliere. Assemblaggio dei due vini nella fase di maturazione, seguito nel tempo dall’imbottigliamento. L’estrema cura nelle fasi di cantina ha consentito una bassa quantità di anidride solforosa nel vino. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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