Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 188.06 - Collarino Serie A0041056298.

All'aspetto è limpido, di colore granato scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, sufficientemente fine, un po' pungente, con sentori varietali e di caffè verde, legno tostato, ciliegia e ribes. Al sapore è secco, sapido, tannico, leggermente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo amaro. Al retrogusto spiccano la tannicità, la pungenza e la nota speziata. Considerazioni: disarmonico. E' ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare (con macerazione delle bucce) per almeno 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Segue la fermentazione malolattica. Dopo di ché, una parte affina in barriques e l'altra in botti d'acciaio e di cemento. Al momento opportuno i due vini sono assemblati. Segue l'imbottigliamento, che dura almeno due mesi. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 10,80 (prezzo sorgente euro 6).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

Letto 4099 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti