Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 188.06 - Collarino Serie A0041056298.
All'aspetto è limpido, di colore granato scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, sufficientemente fine, un po' pungente, con sentori varietali e di caffè verde, legno tostato, ciliegia e ribes. Al sapore è secco, sapido, tannico, leggermente caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo amaro. Al retrogusto spiccano la tannicità, la pungenza e la nota speziata. Considerazioni: disarmonico. E' ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare (con macerazione delle bucce) per almeno 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Segue la fermentazione malolattica. Dopo di ché, una parte affina in barriques e l'altra in botti d'acciaio e di cemento. Al momento opportuno i due vini sono assemblati. Segue l'imbottigliamento, che dura almeno due mesi. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 10,80 (prezzo sorgente euro 6).
Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)
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