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Colmo di Cielo Rosato di Toscana Igt 2011

Podere dell'Anselmo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 6512 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente:

Alla vista è limpido, di colore rosa tendente al cerasuolo. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori fruttati e vegetali di piccoli frutti rossi selvatici maturi, e lieve d’erbe campestri. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, fanno una macerazione a freddo di 48 ore, seguito da un salasso. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per qualche mese in botti d’acciaio, ed altri 2 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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