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Laicale Salento Igt Chardonnay 2005

Apollonio

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 10107 - Bottiglie prodotte: 10.000.

All’aspetto e cristallino, di colore giallo oro intenso. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, poco fine, con sentori di fiori gialli appassiti e frutti bianchi già troppo maturi, e lievi di tabacco e boisé. Al sapore è secco, poco fresco, appena sapido, caldo, pieno ma poco persistente. Retrogusto: note floreale e fruttata e boisé.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime raccolte mature, diraspate e pigiate, il cui mosto è fatto fermentare in barriques francesi. Affinamento: 6 mesi in barriques, ed alni mesi in bottiglia. Evoluzione: già evoluto. Prezzo medio in enoteca: € 12,60 (prezzo sorgente € 7,00).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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