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Chianti Classico Docg Riserva 2007

Fattoria di Cinciano

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 03/11 - Fascetta Docg AAN 00945923 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 8,60

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori vegetali, floreali, fruttati e speziati di fieno di montagna, iris appassito, marmellata di more, corbezzolo maturo, e lievi di liquirizia e boisé. In bocca è secco, poco fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno, un po’ opulento, discretamente continuo, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note vegetale, floreale, fruttata e boisé.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vigneti collinari, diraspate e fatte fermentare in botti di cemento vetrificate a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per circa 18 mesi in botti di rovere di media capacità. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,50.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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