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Franciacorta Docg Satèn Brut 2006

Ricci Curbastro Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay 100% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 0107 - Sboccatura: 06/10 - Fascetta Docg AAD 04857146 - Prezzo sorgente: € 11,90

Alla vista è brillante, di colore paglierino intenso. Spuma a grana fine e persistente. Perlage: fine, fitto e continuo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori d’acacia verdi, mela, mandorla un po’ tostata, agrumi leggermente canditi. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-minerale. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve chardonnay 100%, il cui mosto fermenta in carati di rovere. In primavera, fatto il tiraggio, il vino rifermenta lentamente in bottiglia. Dopo un affinamento sulle cataste per almeno 40 mesi (48 dalla vendemmia), segue la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo (7 g litro) ed un ulteriore affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 21,40.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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