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Chianti Classico Docg Riserva Ser Lapo 2006

Castello di Fonterutoli

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese 90%, Merlot 10% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto LE 0334 - Bottiglie prodotte: 80.000 - Fascetta Docg AAJ 05374489

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, sufficientemente fine per una lieve pungenza, con netti sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi e in po’ macerati, pepe nero macinato, balsamico e lieve di tostato e cacao. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, ancora astringente, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente, e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese 90% e merlot 10% di vitigni dai 7 ai 20 anni del vigneto Caggio, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare separatamente per circa 18 giorni a 30°c. Dopo la fermentazione malolattica, entrambi i vini maturano per 12 mesi in barriques di cui il 50% nuove. Seguono l’assemblaggio e un affinamento di 3-4 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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