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Otto Bucce Piemonte Doc Rosso 2013

Dezzani

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Dolcetto, Barbera, Bonarda, Merlot, Cabernet, Freisa, Albarossa e Syrah. Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 15/054 - Fascetta Doc AAKZ 053365788 - Bottiglie prodotte: 50.000 - Prezzo sorgente € 5,00 

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo tendente al granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori di rosa selvatica, ciliegia, mora e prugna nera giustamente mature, e lieve di erbe di campo un po’ appassite e pepe bianco macinato. In bocca è secco ma morbido, appena fresco ma sapido, caldo, lievemente tannico, pieno ma snello, persistente con gradevole fondo fruttato-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 9,10.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Dolcetto, Barbera, Bonarda, Merlot, Cabernet, Freisa, Albarossa e Syrah di vari vigneti dell’età media di 28 anni, situati nel comune di Cocconato d’Asti. Vinificazione: le varie uve sono pigiadiraspate e fatte fermentare separatamente per 15 giorni a 24-28° C in botti d’acciaio inox. Dopo svinatura e travaso, il vino matura per 6 mesi in barrique nuove. Segue l’assemblaggio dei vini e un affinamento di sei mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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