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Garda Classico Doc Groppello Riserva del Fondatore 2007

De Zinis

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Groppello e Marzemino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: 7.000 - Prezzo sorgente: € 12,40

All’aspetto è limpido, di colore rubino intenso con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori di ribes nero, prugna e mora di rovo maturi, cannella e pepe bianco, e lievi di umori boschivi e boisé. In bocca è secco ma morbido, abbastanza fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, pieno ma snello, discretamente persistente con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 26,70.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Groppello e Marzemino, di cui quest’ultime quasi appassite. Le uve pigiadiraspate fermentano per 90 giorni a temperatura controllata. Dopo il necessario travaso e la chiarifica, il vino matura per almeno due anni in botti grandi di rovere, ed affina altri 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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