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Verdicchio di Matelica Doc 2010

ColleStefano Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Verdicchio- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 61109 - Bottiglie prodotte: 80.000 - Prezzo sorgente: € 4,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati e vegetali di ananas, pera kaiser, pompelmo verde, e resine boschive. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un pò minerale, caldo, di buon corpo e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note fruttata e vegetale.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime e biologiche di vitigni di 25 anni diraspate e pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato per circa 30 giorni con lieviti selezionati, in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Ha fatto seguito la maturazione del vino per tre mesi sui propri lieviti con frequenti batonnage, ed altri due in botti d’acciaio inox. Mentre l’affinamento in bottiglia è stato di almeno due mesi. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: 8,10.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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