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Brunello di Montalcino Docg 2003

Sasso di Sole

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 23907
Fascetta Docg AAH04442401 - Bottiglie prodotte: 9.333.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa appassita, piccoli frutti rossi boschivi, erba secca di montagna, ginepro, e lievi di tabacco e cacao. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, pieno e di buona continuità. Retrogusto: note fruttata, speziata e liquirizia. Considerazioni: ottimo vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vitigni di oltre 15 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare in tini d'acciaio inox per 28 giorni a 30°c con frequenti rimontaggi. Maturazione: 3 anni in botti di rovere da 35 ettolitri. Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto ma già di buona armonia. Regge, migliorando, altri 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: € 30,60 (prezzo sorgente € 17,00).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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