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Vigna Vitrilli Grande Salento Igt Rosso 1997

Apollonio

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto 11905 - Bottiglie prodotte: 10.000. Caratteristiche organolettiche - All’aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio e complesso, con sentori di mora, mirtillo e prugna maturi, e lievi di erbe balsamiche, mandorla amara e zabaglione. Al sapore è secco, sapido, caldo e morbido, giustamente tannico, pieno e persistente. Al retrogusto spiccano le note fruttata, balsamica e di pasticceria. Considerazioni: ottimo vino. E’ ottenuto da scelte uve primitivo (50%), aleatico (30%), negroamaro (20%) diraspate e pigiate, fatte fermentate in grandi botti di rovere di Slavonia. Affinamento: 72 mesi in barriques francesi e 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: maturo. Prezzo medio in enoteca: € 86,40 (prezzo sorgente € 48,00).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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