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Montello e Colli Asolani Doc Rosso Superiore Rubino d'Asolo 2009

Cantina Cirotto

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto: 1172 - Prezzo sorgente: € 11,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente, fine, con sentori fruttati, vegetale-balsamici e speziati di mirtillo e ribes nero maturi, erbe balsamiche secche, fieno di montagna, e lieve di pepe bianco e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, giustamente astringente, molto caldo, pieno ma snello, persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale-balsamica e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot di vigneti d’alta collina con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato in botti d’acciaio inox, con ripetuti rimontaggi, a 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato fatto maturare oltre 18 mesi in botti di rovere da 25 quintali. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 19,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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