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Colline Novaresi Doc Vespolina Ricardo della Zoina 2005

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07/061
Bottiglie prodotte: 3.770

All’aspetto è limpido, di colore rosso granato. All’olfatto si presenta delicato e poco fine, persistente, con sentori fruttati, vegetali e lieve di rosa. Al sapore è secco, sapido, tannico, poco morbido, caldo, discretamente pieno e continuo. Un po’ disarmonico per mancanza di morbidezza. Al retrogusto: tannicità e le note fruttata e vegetale.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 7 anni con resa di 88 quintali d’uva per ettaro. Vinificazione: fermentazione di 8 giorni del pigiato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Affinamento: un anno in barrique, 4 mesi in acciaio ed altri 12 mesi in bottiglia.  Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,35 (prezzo sorgente € 6,30).

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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