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Lison Pramaggiore Doc Sauvignon Bosco della Donna 2012

Borgo Stajnbech Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0513 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 8,10

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori d’acacia immaturi, mela verde, mandorla amara, salvia e lieve di paglia. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buona struttura, discretamente persistente, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 14,80.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 18 anni. Vinificazione: le uve diraspate sono sottoposte ad una criomacerazione a 6°c. Seguono la pressatura soffice, la decantazione statica a freddo del mosto, e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Maturazione del vino: 5 mesi in botti d’acciaio inox sui propri lieviti e, altri due mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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