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Roero Arneis Docg Menelic 2010

Rolfo Azienda Vitivinicola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Arneis - Bottiglia: 75 cl - alcol: 13% - Lotto: RAM 0811 - Fascetta Docg AAB 09273177 - Prezzo sorgente € 5,00
 
Alla vista è cristallino, di colore paglierino con netti riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di montagna, erbe balsamiche, mela e pera quasi mature, frutto della passione e lieve radice di liquirizia. In bocca è secco, appena fresco, molto sapido, caldo, con lieve vena tannica, pieno e persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e astringente, e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 9,20.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 13 anni. Vinificazione: al mosto ricavato dalla pressatura dell’uva intera, sono aggiunti lieviti selezionati e avviato alla fermentazione in botte d’acciaio inox a 17°C. Dopo due giorni di fermentazione il mosto-vino è travasato in botte di rovere dove continua la fermentazione, maturandovi per 4/5 mesi. Al termine della fermentazione alcolica, sono effettuati periodici batonnages. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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