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Colline Lucchesi Doc Villa Sardi 2006

Fattoria Sardi Giustiniani

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 2/081 - Bottiglie prodotte: 15.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto si presenta intenso e persistente, fine anche se un po’ pungente, con sentori di mirtillo e ribes nero maturi, e lievi di erbe di montagna e liquirizia. Al sapore è secco, fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e continuo. Retrogusto: note fruttata e speziata. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve sangiovese con piccole aggiunte di canaiolo nero, merlot e moscato d’Amburgo di vitigni dell’età media di 13 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 2 settimane. La fermentazione malolattica è stata fatta in botti di rovere di Slavonia. Affinamento: 6-8 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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