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Piave Doc Cabernet Sauvignon 2006

Casa Plave Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 0407 - Bottiglie prodotte: 15.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta delicato ma persistente e fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi maturi, e lievi di vaniglia e tabacco. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno, discretamente continuo. Al retrogusto: la vena tannica e le note fruttata e di vaniglia e tabacco. Considerazioni: ottenuto con scelte uve omonime del vigneto Letton, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 11 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 7,00 (prezzo sorgente euro 3,90).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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