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Colli Orientali del Friuli Doc Sauvignon 2009

Jacùss Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5/% Lotto: 509/1 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: € 6,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti e tipici sentori varietali, floreali e fruttati di fiori di biancospino, salvia, pesca e mela. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e abbastanza persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 25 e 30 anni, con resa di 45 quintali per ettaro, diraspate e sottoposte a criomacerazione, pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a 20-22°c. Segue la maturazione del vino sui lieviti in botti d’acciaio inox per 8 mesi, e un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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