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Lazio Igt Rosso Ottobre 2010

Villa Chiarini Wulf

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl Alcol: 14% - Lotto: 2010 B - Bottiglie prodotte: 3.200 - Prezzo sorgente € 6,60

Alla vista è limpido, di colore rubino carico e vivo con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati, vegetale-balsamici e speziati di mirtillo, prugna e ribes nero maturi e un po’ macerati, erbe montane balsamiche, cannella e pepe bianco macinati. In bocca è secco, discretamente morbido ma fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente, con piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 12,00.

Note: Molto buono. Ottenuto da sceltissime uve Cabernet Franc da agricoltura biologica, con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 12 giorni in botti d’acciaio inox con lieviti selezionati, a 26°C. La maturazione del vino: 6 mesi in botte di rovere da 15 ettolitri di primo passaggio, seguito da un affinamento in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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