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Rosso Conero Doc Traiano 2005

Silvano Strologo Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

 Vitigno: Montepulciano - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 0408
Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente: € 10,50

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi boschivi maturi e macerati, e lievi boisé e balsamico. In bocca è secco, sapido, caldo, astringente, pieno e continuo. Retrogusto: astringente con note boisé-liquirizia, fruttata e balsamica.

Note: Ottenuto da scelte uve montepulciano surmature di vigneti con resa di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando, per circa 30 giorni
in tini di rovere francese a temperatura controllata (28°). Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 18 mesi in barriques di rovere francese (70% nuove e il 30% di secondo passaggio) con frequenti batonnage, ed affina 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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