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Langhe Doc Chardonnay Montanera 2012

Rivetti Mario

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13% - Lotto: 13-05 - Fascetta Doc AACA 03802895 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con netti riflessi verdolini. Al naso è intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia, banana e ananas. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.  Prezzo medio in enoteca: € 7,30.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 4 anni con resa di 90 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiadiraspatura delle uve, dopo la decantazione statica, ha fermentato in tini d’acciaio inox alla temperatura di 18-20°C. Maturazione del vino: 6 mesi sui lieviti con un batonnage settimanale. Segue un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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