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Piccoli Passi Salento IGT Rosè 2006

Candido Francesco

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto R-026 - Bottiglie prodotte: 10.000

All'aspetto è limpido, di colore rosa vivo. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, fruttato (passata di lampone e ribes rosso) con lieve nota vegetale. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, discretamente pieno e continuo con fondo amarognolo. Retrogusto: sapidità, l'amarognolo e la nota fruttata. Considerazioni: manca di freschezza; è ottenuto da scelte uve negro amaro 70% e cabernet sauvignon 30%, diraspate e lasciate a contatto del mosto per 3-4 ore a temperatura controllata, di cui è estratta una piccola parte che fermenta a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7 (prezzo sorgente euro 3,90).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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