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Ghemme Docg 2004

Torraccia del Piantavigna

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Nebbiolo e Vespolina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 14313 - Fascetta Docg AAA 00053842 - Prezzo sorgente € 18,90

Alla vista è limpido, di colore granato scarico con orlo aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio e complesso, con netti sentori di buccia d’arancia amara un po’ essiccata, rosa selvatica appassita, umori boschivi (castagno), erbe montane balsamiche, corbezzolo e mora di rovo maturi e avvizziti, e lieve di pepe bianco macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, con netta ma piacevole astringenza, un po’ magro ma persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, floreali, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 34,50.

Note: Buono. Ottenuto con selezionate uve Nebbiolo (90%) e Vespolina (10%) di un vigneto di circa tre ettari, con resa di 55 quintali per ettaro con sistema eco-compatibile, situato in località Puncion del comune di Ghemme. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato in botti d’acciaio inox termoregolate. Maturazione del vino: tre anni in botti di rovere da 28 ettolitri. Segue un affinamento in bottiglia di almeno nove mesi. Evoluzione: maturo.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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