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Barbera d'Asti Doc Superiore Piroet 2006

L'Alegra Azienda Agricola Vitivinicola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 02/08
Fascetta Doc AAA 07586784

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico. Al naso è intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati di ciliegia durone, mora, mirtillo maturi e lievi di corbezzolo e boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, di buon corpo, continuo. Retrogusto: vena tannica e boisé e nota fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Castello di 14 anni con resa di 80 quintali per ettaro del comune di Settime. Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica in presenza delle bucce per 10 giorni in fermentini di acciaio con sistema automatizzato ad irrorazione del cappello di vinaccia per i rimontaggi e controllo della temperatura di fermentazione (23-25 °C). Affinamento di 13 mesi in botti tradizionali in rovere Allier (capacità 34 ettolitri, naturale, senza tostatura). Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Evoluzione: quasi pronto.  Prezzo medio in enoteca: € 5,40 (prezzo sorgente € 3,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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