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Langhe Doc Nebbiolo Riccinnebbia 2012

La Bioca

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 0314083 - Fascetta Doc AAIK 06811591 - Bottiglie prodotte: 5.940 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è limpido, di colore rubino tendente al granato. Al naso si presenta intenso, molto persistente, abbastanza fine, con sentori di rosa selvatica un po’ appassita, mora, ribes nero, ciliegia e corbezzolo maturi, mandorla secca, umori boschivi, pepe nero e lieve boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, giustamente astringente, molto caldo, pieno e persistente, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 12,80.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo del vigneto San Sebastiano di Monforte d’Alba, di 16.000 mq, dell’età di 11 anni con resa di 45 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate dopo tre giorni di macerazione a freddo, hanno fermentato per 6 giorni, proseguendo la macerazione con le bucce per altri 10 giorni. Maturazione: dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per 15 mesi in botti di rovere, di cui l’85% in botte nuova da 40 ettolitri e il 15% in barriques di secondo passaggio. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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