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Roero Arneis Docg 2007

Cà di Cairè Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% Lotto AR1207
Fascetta Docg AAA04213979 - Bottiglie prodotte: circa 6.500.

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta molto intenso e persistente, fine, con sentori di fiori di sambuco, pompelmo, ananas e nocciola verde. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto: la sapidità, e le note di mandorla amara e nocciola. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare con lieviti selezionati in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 2-3 mesi in botti d'acciaio e 1 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,20 (prezzo sorgente € 4,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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