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Barolo Docg 2008 OLO

Cantina Clavesana

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 120621 - Fascetta Docg AAAI 06276653 - Bottiglie prodotte: 50.000 - Prezzo sorgente: 

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente complesso, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di rosa un po’ appassita, ribes nero, mora di rovo e corbezzolo maturi, e lieve d’erbe balsamiche di montagna quasi secche, pepe bianco macinato e boisé. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente astringente, abbastanza pieno e persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note floreale, fruttata, vegetale e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di vigneti di 30 anni, situati nei comuni di Novello, Verduno, La Morra e Monforte d’Alba. Le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato lentamente a 30-32°C in botti d’acciaio inox, con frequenti follature nella parte finale della macerazione. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per almeno tre anni in botti di rovere nuove da 50 quintali. Evoluzione: ancora giovane. Prezzo medio in enoteca: 23,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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