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Collio Doc Malvasia 2011

Tenuta Stella

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 342.12 ML - Prezzo sorgente: € 8,20

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di campo appassiti, mela matura e un po’ avvizzita, mandorla, e lieve di miele e corbezzolo maturo. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, molto caldo, pieno ma limitatamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: note floreali e fruttate.
Prezzo medio in enoteca: € 15,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Malvasia con resa di 40 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato per l’80% in barriques (30% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio) e il restante 20% in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: in botti d’acciaio inox. Segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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